Resep
udang bakar madu mang engking – Tentu sudah tak
asing lagi bagi anda dengan masakan seafood yang satu ini, resep udang bakar
madu.?? Selain memeiliki rasa yang enak dan gurih serta aromanya yang sedap,
juga banyak mengandung protein. Bahan yang digunakannya pun tidak terlalu ribet
sangat sederhana, yaitu menggunakan saus botolan dan madu sebagai bumbu utama.
Walaupun menggunakan bahan utama yang sederhanan, namaun cita rasa yang
dihasilkan cukup menggoda. Rasanya tidak terlalu pedas dan rada manis, sehingga
sangat cocok untuk disajikan bagi semua kalangan dari kalangan anak – anak,
remaja hingga orang dewasa.
Restaurant mang engking adalah salah satu
restaurant yang sudah sangat terkenal akan masakan khas sundanya, dengan menu
andalannya udang bakar madu yang sangat spesial, nikmat serta aromanya yang
sedap. Jadi tak heran apabila banyak orang yang singgah ke restaurant mang
engking untuk mencicipi menu makanan spesial tersebut. Harga untuk satu porsi 4
tusuk udang bakar madu mang engking berkisar 45.000. Bagi kalangan atas harga
45.000 tidaklah terlalu jadi masalah, namun bagi kalangan menengah ke bawah
untuk harga segitu dirasa cukup mahal. Tapi tidak usah khawatir bagi anda yang
merasa bahwa harga porsi tersebut terlalu mahal, karena pada artikel ini akan
dijelaskan cara membuat udang bakar madu mang engking.
Nah iseng – iseng anda dapat mencobanya
sendiri dirumah. silahkan anda simak Resep
bagaimana cara membuat masakan udang bakar madu ala mang engking.
Resep
Membuat Udang Bakar Madu Mang Engking
Bahan
– bahan yang perlu disiapkan
- 16 ekor udang
- 1 buah jeruk nipis
- 100 gr saus tomat
- 3 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan madu
- 3 sendok makan saus sambal botolan
- ½ sendok the garam
- 4 buah tusuk sate
- Tomat dan lalaban sebagai pelengkap
Cara
Pembuatan Udang Bakar Madu
- Pertama ambil udang yang telah disiapkan, buang penutup kepalanya dan cuci hingga bersih dengan air kran yang mengalir agar kotorannya hilang. Buang uratnya dengan cara membelah kulit punggung.
- Belah jeruk nipis menjadi 2 bagian. Peraskan pada udang yang telah dibersihkan. Tunggu hingga 10 menit. Tusuk udang dengan tusukan sate ( satu tusukan 4 udang ).
- Campurkan bumbu – bumbu seperti saus tomat, kecap manis madu, saus sambal dan garam. Adauk hingga benar – benar tercampur. Oleskan bumbu campuran tadi pada udang sampai merata.
- Panggang udang yang telah diolesi bumbu sampai setengah matang saja atau warna sampai kekuningan. Lalu oleskan lagi bumbu yang masih sisa, kemudian panggang kembali hingga matang sampai warnanya berubah menjadi kemerahan. Angkat.
- Sajikan diatas piring dengan tambahkan lalaban disampingnya, agar lebih menarik.
- Nah udang bakar madu mang engking siap di sajikan…
Demikian resep bagaimana cara pembuatan
udang bakar madu ala mang engking yang dapat saya share untuk anda. Selamat
mencoba…
